La dieta impressionante di Haaland: 6000 calorie al giorno, cuore e fegato di mucca, latte crudo comprato dal contadino
Mentre il pubblico americano lo scopre ai Mondiali, il centravanti norvegese fa parlare di sé anche fuori dal campo: niente supercar o chef stellati, ma una fattoria nel Cheshire, frattaglie e un rituale quasi monacale.
Mg New York (Stati Uniti) 05/07/2026 - Mondiali di Calcio 2026 / Brasile-Norvegia / foto Matteo Gribaudi/Image Sport nella foto: esultanza gol Erling Haaland
La dieta di Erling Haaland è diventata virale quanto i suoi gol. Dopo aver eliminato il Brasile e trascinato la Norvegia tra le migliori otto, il norvegese ha stregato gli Stati Uniti anche con il suo stile di vita fuori dal comune: sui social spopolano i video della sua quotidianità, fatta di latte crudo, bistecche cucinate in casa e una fattoria che è diventata il suo punto di riferimento.
6000 calorie e le frattaglie: cosa mangia Haaland
Il cuore di tutto è il cibo. Haaland assume circa 6000 calorie al giorno — quasi il doppio di un adulto medio — basando la dieta su prodotti genuini e a chilometro zero: latte crudo, miele grezzo, bistecche tomahawk, pesce (dal branzino agli asparagi come contorno) e soprattutto le frattaglie, le sue preferite, che compra in una fattoria del Cheshire. Il suo menù, come ha raccontato nel documentario Haaland: The Big Decision, comprende anche cuore e fegato di bovino: “La mucca del posto che mangia erba lì fuori? Io ne mangio il cuore e il fegato”, ha spiegato. A colazione uova, latte crudo (versato pure nel caffè) e riso fritto. L’unica concessione: le lasagne che gli prepara il padre prima delle gare in casa, ormai un rituale.
Visualizza questo post su Instagram
Una vita da contadino (con il papà nutrizionista)
Il norvegese sembra vivere in un mondo lontano da quello delle grandi stelle: niente chef personale, e un sogno per il dopo-carriera che è avere una fattoria, guidare il trattore e prendersi cura delle mucche. Dietro c’è il lavoro di anni, con il padre Alfie Haaland che, insieme a un nutrizionista, gli ha costruito un piano alimentare su misura — carne, pesce, uova, latte crudo, prodotti locali. Non è una novità assoluta per chi lo segue: già avevamo raccontato la sua giornata tipo, tra vasche di ghiaccio e tomahawk mangiate con le mani. È la stessa cura maniacale con cui, del resto, ha mostrato a Endrick come si segna.
Il segreto del recupero: prima di tutto il sonno
Non solo cucina e allenamento: c’è anche il recupero, curato con una routine quasi scientifica. Il suo primo segreto è il sonno: “Per me forse la cosa più importante nella vita è dormire, non solo tanto ma bene”, ha detto. Per questo segue il ritmo circadiano — passeggiate alla luce del sole la mattina, occhiali che filtrano la luce blu la sera — e dopo gli allenamenti alterna bagni di ghiaccio, sauna, terapia con luce rossa e fisioterapia. È così che la macchina da gol del Manchester City è arrivata a dominare anche al suo primo Mondiale.
Il monito dei nutrizionisti
Attenzione, però, a prenderlo come modello. Diverse testate specializzate, da Men’s Health in giù, hanno raccolto gli avvertimenti degli esperti: consumare latte crudo e frattaglie poco cotte comporta rischi concreti, dalle infezioni parassitarie ad altri problemi, e non andrebbe imitato senza uno stretto controllo medico. Ciò che funziona per un professionista seguito ventiquattr’ore su ventiquattro da uno staff dedicato, insomma, non è una ricetta da replicare a casa. Per Haaland, invece, è semplicemente il carburante di un corpo costruito per un unico scopo: fare gol.