De Luca avvia la procedura per dichiarare la cultura del caffè espresso napoletano patrimonio Unesco
Presentato il dossier che ne sintetizza le caratteristiche e ne racconta il valore identitario, ma anche i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell'ambiente e alla preservazione degli ecosistemi
La Regione Campania ha avviato la procedura per dichiarare la cultura del caffè espresso napoletano patrimonio Unesco. Alla Commissione italiana per l’Unesco è stato inviato il dossier di candidatura, redatto da un gruppo di esperti professori universitari, antropologi e giuristi. In esso è chiaramente scritto che il caffè in Italia non è soltanto una bevanda ma esprime una vera e propria cultura. Un rito tutto napoletano che ha dato vita a tradizioni diffuse ovunque, come quella del caffè sospeso che evoca il senso dell’ospitalità, solidarietà e convivialità. Il dossier sintetizza questa dimensione e racconta il valore identitario della cultura del caffè.
Non solo. Sono evidenziati anche i profili legati allo sviluppo sostenibile, alla tutela dell’ambiente, alla preservazione degli ecosistemi che è strettamente connessa a questa nostra cultura.
